Hladna juha je lahko najbolj vroča in prijetna jed v vročem dnevu. Za vašo pozornost - okroshka "boyarskaya". Nasiti, osveži, napolni telo s številnimi vitamini.
Potrebno je
- - teletina - 400 g;
- - sveža kumara - 2 kos.;
- - piščančja jajca - 3 kos;
- - krompir - 2-3 kosov;
- - redkev - 6-8 kosov;
- - zelena čebula z glavami - 4 kos;
- - koper - kup;
- - hren - 1 žlička;
- - kefir - 0,5 l;
- - gazirana mineralna voda - 0,5 l;
- - črna sol in poper - po okusu.
Navodila
Korak 1
V ločenih ponvah skuhajte kos teletine in krompirja z jajci. Vse ohladimo, nato narežemo na kocke.
2. korak
Operite kumare, odstranite sredino in kožo, če je žilava. Nastale dele nasekljajte na kocke. Čisto redkev naribamo ali nasekljamo. Zeleno sperite, otresete odvečno vlago, drobno nasekljajte.
3. korak
Kefir združite s hrenom in drugimi izdelki v večji skledi. Nastalo maso ohladimo v hladilniku. Pred serviranjem boyar okroshka razredčite z mineralno vodo.
