Okroshka S Kislico, Regratom In Koprivami

Kazalo:

Okroshka S Kislico, Regratom In Koprivami
Okroshka S Kislico, Regratom In Koprivami

Video: Okroshka S Kislico, Regratom In Koprivami

Video: Okroshka S Kislico, Regratom In Koprivami
Video: Как приготовить окрошку? Рецепт классической окрошки на квасе с говядиной. 2024, Marec
Anonim

Okroshka je čudovita jed ruske kuhinje, ki jo lahko kuhate v vročini tudi vsak dan. Poleg tega okroshka za kreativno razmišljajočo hosteso ponuja neomejene možnosti za manifestacijo domišljije. Nenavadna in zelo uporabna pomladna možnost je okroshka s kislico, regratom in koprivami.

Okroshka s kislico, regratom in koprivami
Okroshka s kislico, regratom in koprivami

Potrebno je

  • - regratovi listi
  • - kislica
  • - kumare - 3 kos.
  • - kopriva
  • - šunka ali meso - 400-500 g
  • - jajce - 5 kosov
  • - sol
  • - zelena čebula
  • - krompir - 4 kos.
  • - gorčica s hrenom.
  • - redkev - 6 kosov
  • - kvas
  • - kisla smetana

Navodila

Korak 1

Kuhajte krompir, ga lahko olupite, jajca pa olupite po ohladitvi. Sperite sveže kumare in redkev, odstranite nasvete. Sesekljajte krompir, kumare, redkev, jajca. Šunko ali kuhano meso narežemo na kocke. Sesekljane sestavine vlijemo v ponev ali večjo skledo.

2. korak

Pojdite skozi regratove liste, sperite, položite v skledo s hladno osoljeno hladno vodo za 30-40 minut. Nato odcedimo, speremo, na drobno nasekljamo in potresemo z limoninim sokom, da se znebimo značilne grenkobe.

3. korak

Liste mlade koprive operemo z vročo vodo, vendar ne z vrelo vodo. Liste mlade kislice razvrstite, sperite, drobno sesekljajte. Nato sesekljamo koprivo in koprive ter dušimo v skledi soli, dokler ne postane sok. Operite tanko perje zelene čebule, drobno sesekljajte. Vso zelenico damo v skupno skledo.

4. korak

Zmešajte vse sestavine. Nalijte kvas, dodajte sol in gorčico s hrenom. Nalijte okroshka v sklede in začinite s kislo smetano.

Priporočena: