Halva iz koruzne moke je sladica, povezana z orientalsko kulinariko. Od mnogih sladic se razlikuje po enostavnosti priprave in razpoložljivosti sestavin. Na Kavkazu koruzna halva velja za eno glavnih jedi praznične mize.
Potrebno je
ponev, žlica, sito, vrela voda, sladkor, koruzna moka, maslo
Navodila
Korak 1
Skozi sito presejte 2 skodelici koruzne moke. Segrejte ponev in v njej segrejte 100 gramov masla. Vanjo potresemo moko in med nenehnim mešanjem z žlico pražimo.
2. korak
V majhni posodi zmešajte 1 skodelico granuliranega sladkorja in 1 skodelico vrele vode.
3. korak
Na moku prepraženo dodamo moko in premešamo ter dodamo še malo vrele vode. Kuhamo, dokler se nastala masa ne zgosti. Ko se halva med mešanjem preneha držati ponve, lahko domnevamo, da je jed pripravljena.
4. korak
Posodo prestavimo na krožnik, dokler se ne ohladi. Oblikujte in potresite s sezamom, makom ali nastrganimi oreščki. Halvo lahko postrežemo tako toplo kot hladno.
