Koruzna moka daje testu izjemno lahko teksturo in čudovito hrustljavost!
Potrebno je
- - 4 žlice maslo;
- - 100 ml sladkorja;
- - 2 srednji jabolki;
- - 75 ml pšenične moke;
- - 1 čajna žlička pecilni prašek;
- - 0,25 žličke sol;
- - 30 g koruzne moke;
- - 50 ml vroče vode;
- - 1 veliko jajce;
- - 0,5 žličke izvleček vanilije;
- - 30 ml mleka.
Navodila
Korak 1
Manjšo posodico namažemo s stopljenim maslom ali obložimo s papirjem za peko. Pečico segrejte na 175 stopinj.
2. korak
Jabolka olupite in narežite na srednje kocke. Stopite 1 žlico v majhni ponvi z debelimi stenami. maslo z 1 žlico. Sahara. Ponev občasno rahlo pretresite, da sladkor ne zažge, kuhajte, dokler ne dobite karamele. Sadje damo v ponev in ga stresemo, dokler jabolka ne prekrijemo s karamelo. Nato pokrijemo s pokrovom in na zmernem ognju dušimo 5 minut, da jabolka začnejo sočiti. Nato odstranite pokrov in držite na štedilniku še 10 minut: jabolka morajo biti karamelizirana in mehka. Končni nadev odstavimo.
3. korak
Koruzno moko zavremo z vrelo vodo. Dodajte mu preostalo zmehčano maslo in sladkor. Stepite z mešalnikom, dokler gladka. Dodamo jajca in vanilijev ekstrakt, še enkrat premešamo.
4. korak
Posebej presejte pšenično moko s soljo in pecilnim praškom ter v dveh korakih združite z ostalimi sestavinami, izmenično z mlekom.
5. korak
V pripravljeno posodo damo karamelizirana jabolka in prelijemo po testu. Pošljite v ogreto pečico za 40 minut. Končano torto pustite 5 minut v ponvi in šele nato jo obrnite na krožnik.
