Okusno poslastico lahko pripravimo doma in iz povsem običajnih izdelkov. Na primer, to so kolumbijske pogače iz koruzne moke. Predlagam, da jih naredite.
Potrebno je
- - maslo - 125 g;
- - svinjska maščoba - 125 g;
- - sladkor - 180 g;
- - jajca - 3 kos;
- - koruzna moka - 250 g;
- - pšenična moka - 250 g;
- - rastlinsko olje - 2-3 žlice;
- - mleko - 1 kozarec;
- - vanilin - ščepec.
Navodila
Korak 1
V ponev položite maslo, 150 gramov granuliranega sladkorja in zaseko. Dajte to maso na ogenj in stopite. Po tem postopku pustimo, da se nekoliko ohladi, nato vanj dodamo moko skozi sito in 2 jajci. Zmes zelo temeljito premešajte. Tako ste oblikovali testo za prihodnje pecivo. Pokrijte ga z brisačo ali prtičkom in pustite v sobi približno eno uro.
2. korak
Po preteku časa testo malo pregnetemo, nato pa mu odščipnemo majhen košček, ki je po velikosti in obliki podoben piščančemu jajčku. To je bolj priročno, če si dlani namažete z oljem. Na sredini nastale oblike s prstom naredite majhno zarezo. Nato ga prestavite na namaščen pekač. Naredite to s celotnim testom.
3. korak
V pečici, potem ko jo segrejete na temperaturo 170 stopinj, pošljite prihodnje kolumbijske torte, da se pečejo približno pol ure - morajo biti prekrite z rahlo zlato skorjo.
4. korak
Medtem ko se priboljšek peče, pripravite vaniljevo omako. Če želite to narediti, zlomite preostalo jajce in ločite belo od rumenjaka. Drugo združite s preostalim granuliranim sladkorjem in temeljito premagajte. Mleko pristavimo na štedilnik in zavremo. Takoj, ko se to zgodi, ga dodajte v majhnih delih preostali masi. Nastalo mešanico segrevajte v vodni kopeli, dokler se ne začne zgoščevati. Tam dodajte vanilin in premešajte.
5. korak
Ohlajeno vaniljevo omako prelijte z ohlajenim pecivom in žlico vdolbite s prstom. Po želji okrasite s suhim sadjem. Kolumbijske torte iz koruzne moke so pripravljene!
