Svetla in barvita jed - palačinke s koruzno moko. Zaradi ene vrste lahko poskusite palačinko, še posebej, če z njo postrežete kislo smetano, med, marmelado ali marmelado.
Potrebno je
- - 2 jajci,
- - 1 kozarec mleka
- - 2 žlici. žlice sladkorja
- - sol po okusu,
- - 5 žlic. žlice koruzne moke,
- - 1, 5 čl. žlice rastlinskega olja.
Navodila
Korak 1
V katero koli priročno skledo zlomite dve jajci, dodajte sladkor in nekaj soli. Mešajte, dokler ne postane puhasto.
2. korak
Stepanim jajcem dodajte mleko in premešajte. Mleko lahko nadomestimo z 10-odstotno smetano. Če so uporabljena jajca z rahlim rumenjakom, dodajte nastali masi nekaj ščepcev kurkume (kurkuma bo palačinkam dala svetlo barvo). Dodamo moko in stepemo. Testo pustite ob strani 50 minut.
3. korak
Testu dodajte rastlinsko olje in premešajte.
4. korak
Ponev predgrejte na največjem ognju. Ponev pokažite z malo rastlinskega olja. Testo premešamo in del prelijemo v ogreto ponev. Ni se treba bati, da je testo dovolj tekoče. Palačinko pražimo dve minuti na zmernem ognju. Nato obrnite in pražite še minuto. Končano palačinko prenesite v posodo, prepražite preostale palačinke.
5. korak
Nadev (skuto, marmelado, meso) zavijte v pripravljene palačinke ali postrezite s kislo smetano, kondenziranim mlekom ali medom. Palačinke je treba postreči tudi s toplim čajem, kavo ali mlekom.
