Zelo zanimive in okusne mesne "kroglice" ne bodo suhe, kot običajni piščančji file, zaradi prisotnosti čebule v mletem mesu, pa tudi prijetnega nadeva. Ugajati tako otrokom kot odraslim.
Potrebno je
- - 500 g piščančjega fileja;
- - 1 glava sladke čebule;
- - 65 g zdroba;
- - 1 piščančje jajce;
- - 3 stroki česna;
- - 150 g sira;
- - 200 g smetane 15%;
- - začimbe in zelišča - po okusu.
Navodila
Korak 1
Piščančji file dobro sperite pod tekočo vodo, malo odbite in narežite na majhne koščke.
2. korak
Čebulo operemo, olupimo in drobno nasekljamo, nato zalijemo s slano vrelo vodo z namiznim kisom (1/2 čajne žličke na 250 g vrele vode). Po minuti izpraznite vodo, nasekljano čebulo položite na brisačo ali debel prtiček, da se znebite odvečne tekočine.
3. korak
Piščančje jajce stepemo do pene.
4. korak
Pripravljen piščančji file, čebulo in jajce temeljito zmešajte z zdrobom, dodajte svoje najljubše začimbe in zelišča, ponovno premešajte in iz te mase oblikujte majhne kroglice.
5. korak
Vse dobljene kroglice damo v globok pekač, namaščen z oljem, in ga za 13-16 minut pošljemo v pečico, ogreto na 180 stopinj.
6. korak
Medtem ko se piščančje kroglice pečejo, pripravimo nadev: na drobno ribico nasekljamo kos sira. Drobnjak damo skozi stiskalnico česna, vse skupaj zmešamo v ločeni posodi s smetano in premešamo, odstavimo.
7. korak
Ko preteče prej navedeni čas, za pripravo mesnih kroglic vzemite pekač ali model, vsako kroglico obilno prelijte s sedanjim nadevom in ponovno postavite v pečico za 20 minut, ne več.
