Piščančji file lahko uporabimo za pripravo številnih jedi, ki so primerne tako za kosilo kot za praznično mizo. Na primer piščančje kroglice z omako iz kremnega sira. Izkaže se zelo okusno.
Potrebno je
- - piščančji file - 500-650 gramov,
- -srednja čebula,
- - eno srednje jajce,
- - česen - nekaj nageljnovih žbic,
- - maščobna smetana - 200 ml,
- - kateri koli trdi sir - 150-200 gramov.
Navodila
Korak 1
File operemo, malo odbijemo in narežemo na majhne koščke. Če uporabljate zamrznjene fileje, vam ni treba odbiti.
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V posodi zmešajte meso s čebulo, malo solite in popoprajte s sveže mletim poprom po okusu, dodajte eno jajce in dobro premešajte.
2. korak
Vzamemo majhno količino smetane in z njo namažemo pekač.
Iz mesa in čebule izklesamo majhne kroglice, ki jih malo povaljamo v moki. Kroglice morda ne bodo delovale brez moke. Kroglice damo v pekač.
3. korak
V pečici nastavite temperaturo na 180 stopinj in jo pustite, da se ogreje.
Obliko s kroglicami postavimo v pečico, pečemo 15 minut.
4. korak
Medtem ko se kroglice pečejo, bomo pripravili sirno-kremni nadev.
Fino trije siri.
Česen nasekljajte na kakršen koli priročen način, lahko ga prenesete skozi stiskalnico česna.
Zmešajte sir s česnom, dodajte smetano.
5. korak
Iz pečice vzamemo obliko s kroglicami in nežno vlijemo nadev. Pekli smo se še 20 minut. V tem času se sir stopi, nežna krema pa da jedi nežen in prefinjen okus.
Naše piščančje kroglice s sirom in smetanovo omako so pripravljene. Postrežemo z zelenjavno prilogo ali pire krompirjem. Pred serviranjem jed okrasite z listi svežih in aromatičnih zelišč.
