Piščančje jedi so zelo priljubljene, saj se iz piščančjega mesa lahko pripravijo prvi in drugi tečaj, aspik in solate. Ko so običajni kotleti in kotleti utrujeni in družine ne razveselijo več, jih lahko razveselite z novo jedjo - piščančjimi kroglicami v sirovo-smetanovi omaki.
Potrebno je
- Za kuhanje boste potrebovali:
- - piščančje prsi - 2 kos.;
- - jajce - 1 kos;
- - čebula - 1-2 kosov;
- - sir - 100 g;
- - smetana z 20-odstotno vsebnostjo maščobe - 1 kozarec;
- - sol in poper po okusu;
- - sončnično olje.
Navodila
Korak 1
S piščančjih prsi odstranite kožo, koščke maščobe in kosti. Nastali piščančji file narežemo na krožnike, jih nekoliko pretepamo, nato pa narežemo kotlete na majhne koščke. Piščančje meso damo v majhno skledo.
2. korak
Olupite čebulo, drobno sesekljajte, vlijte v skledo do piščančjega fileja. V skledo stepemo eno jajce za piščanca, sol in poper po okusu in dobro premešamo. Če se masa izkaže za zelo tekočo, lahko dodate malo moke.
3. korak
Pekač namažemo s sončničnim oljem. Z mokrimi rokami ali žlico maso za kotlete razporedite po pekaču in hkrati oblikujte kroglice. Pečico segrejte na 180-190 stopinj, vanjo položite pekač in pecite četrt ure.
4. korak
Medtem ko se piščančje kroglice pečejo, jim pripravimo nadev. Če želite to narediti, sir podrgnite na grobo Rende in ga dajte v skledo. Česen spustite skozi stiskalnico česna ali ga zelo drobno sesekljajte, položite na nariban sir, prelijte s smetano in premešajte v enotno stanje. Iz pečice vzamemo obliko s piščančjimi kroglicami, prelijemo z omako in pečemo približno pol ure.
Piščančje kroglice v sirovi in smetanovi omaki lahko postrežemo kot samostojno jed ali v kombinaciji s pire krompirjem ali kuhanimi testeninami.
