Piščančje kroglice v izvrstni kremasti omaki so zelo okusna in izvirna rešitev za družinsko večerjo. Način kuhanja daje tej jedi lupinico, s pomočjo katere je piščanec sočen in mehak, prebudi apetit tudi z vonjem.
Potrebno je
- - 500 g piščančjih prsi brez kože in kosti;
- - 1 jajce;
- - 1 čebula;
- - 200 ml. smetana (20%);
- - 2 stroka česna;
- - 200 g trdega sira
- - sol po okusu;
- - mleti črni poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Piščančji file sperite in malo pretepite, da odstranite togost dojk, ter narežite na majhne koščke.
2. korak
Čebulo olupite, drobno sesekljajte in dodajte piščančjem mesu. Nastalo mleto meso dodajte sol in poper.
3. korak
Jajce stepemo v ločeni posodi, da nastane zračna pena in dodamo na sesekljane prsi in čebulo. Pekač segrejte v vroči pečici, namažite s smetano. Končnega piščanca oblikujte v kroglice in jih položite na namaščeno posodo.
4. korak
Pečico je treba ogreti na 180 stopinj. Piščančje kroglice pečemo 15 do 20 minut. Medtem ko se kroglice kuhajo, pripravimo omako. Sir naribamo čim bolj fino. Siru dodajte nasekljan česen in zmešajte s preostalo smetano.
5. korak
Iz kroglic vzamemo obliko, prelijemo z omako in damo v pečico še 20 minut. Piščančje kroglice je najbolje postreči vroče.
