Najbolj uporabna in aromatična olja so nerafinirana. Na njih ne morete kuhati, saj toplotna obdelava proizvaja rakotvorne snovi, lahko pa jih dodate v prehrano v čisti obliki in dopolnite zaloge nenasičenih maščobnih kislin v telesu. Na katera rastlinska olja morate biti pozorni, da ste zdravi?
Sončnično olje
Najbolj priljubljena in razširjena vrsta olja z visoko vsebnostjo linolne kisline, ki je odgovorna za dobro imunost. Ta kislina pomaga zmanjšati utrujenost, sončnično olje pa na splošno preprečuje absorpcijo škodljivega holesterola. Vitamin E, ki ga vsebuje sončnično olje, upočasnjuje staranje celic.
Camelina olje
Vir tega olja so semena rastline kamelija. Okus olja ni preveč prijeten in celo oster, a le 20 gramov zadostuje, da telo prejme vse potrebne maščobne kisline in vitamine.
Olivno olje
Najbolj priljubljeno olje med tistimi, ki sledijo zdravemu načinu življenja in se trudijo pravilno jesti. To olje blagodejno vpliva na jetra, žolčnik in prebavne organe. Oljčno olje izboljša spomin in ščiti pred boleznimi srca in ožilja.
Olje grozdnih pečk
Odličen vir vitamina E, cinka, bakra, selena in vitamina C. Olje grozdnih pečk vsebuje veliko antioksidantov, zaradi katerih žile ohranjajo elastičnost. Majhna količina olja grozdnih pečk v prehrani bo zaščitila kardiovaskularni sistem in pomagala krepiti imunski sistem.
Kokosovo olje
Ni nam najbolj znano olje, a zelo koristno. Uravnava ščitnico, odstranjuje škodljiv holesterol iz telesa in izboljšuje metabolizem, kar prispeva k izgubi teže.
Koruzno olje
Skladišče vitamina E, zaradi česar je zagotovljeno normalno delovanje endokrinega sistema: spolnih žlez, nadledvičnih žlez, hipofize in ščitnice. Koruzno olje izboljša delovanje možganov, zmanjša krvne strdke in pomaga pri utrujenosti.
