Poimenovana po balerini Ani Pavlovi, bo ta neverjetno nežna in okusna torta zagotovo navdušila vaše goste. Všeč bo tudi tistim, ki sledijo postavi, saj gre za dokaj lahko sladico.
Potrebno je
- 4 beljaki
- 250 g sladkorja v prahu
- 2 žlici koruznega škroba
- 1 žlica belega vinskega kisa
- 400 ml težke smetane za stepanje
- 50 g temne čokolade
- borovnice in maline
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 100 C. Beljake stepete do mehkih vrhov, malo po malo dodajte 220 g sladkorja v prahu.
2. korak
Škrob vlijemo v dobro stepeno zmes, vlijemo kis. Utripajte do sijaja. Na papir za peko narišemo krog s premerom približno 20 cm, beljakovinsko zmes damo v krog. Na sredini naredite majhno vdolbino za nadev.
3. korak
Osnovo torte pečemo eno uro pri temperaturi 100 stopinj, nato temperaturo povečamo na 140 stopinj in pečemo še 20-25 minut do rahlo zlatega odtenka.
4. korak
Končano meringo pustite v pečici, dokler se popolnoma ne ohladi. Smetano stepemo s 30 g sladkorja v prahu, dokler ne doseže vrhuncev.
5. korak
Če želite sestaviti torto: Kremo položite v podstavek meringue, na vrh pa borovnice in maline. Čokolado naribamo in potresemo po torti. Postrezite takoj.
