Kakšne so prednosti rdeče zelenjave in sadja - ste si kdaj zastavili takšno vprašanje? Verjame pa se, da sta še posebej koristni rdeča zelenjava in sadje. Dejstvo je, da vsebujejo veliko vitaminov, elementov v sledovih in antioksidantov. Torej, kakšne so prednosti rdeče zelenjave in sadja - tema našega današnjega pogovora.
Rdeča skupina sadja in zelenjave
Rdeča velja za najbolj "apetitno" barvo - podzavestno se večina potrošnikov odloči za rdeče ali rumene izdelke. Prav rdeča barva že dolgo velja za znak sočnosti in zrelosti, pa tudi barve lepote.
Rdeča in bordo zelenjava in sadje vsebujeta veliko koristnih snovi, med katerimi je treba posebej izpostaviti antocianine in likopen. Te snovi zmanjšujejo tveganje za maligne tumorje, zdravijo kardiovaskularni sistem, izboljšajo spomin in zavirajo razvoj celičnih mutacij.
Ta skupina vključuje naslednje izdelke:
- sladka češnja;
- češnja;
- brusnica;
- šipka;
- Rdeči ribez;
- granate;
- maline;
- Jagoda;
- lubenica;
- paradižnik;
- sladko
- Rdeča paprika;
- čili;
- Rdeča čebula;
- nekaj agrumov;
- Rowan;
- "Rdeči" krompir;
-
rdeča jabolka in tako naprej.
Prednosti rdeče hrane
Češnje in češnje vsebujejo veliko prehranskih vlaknin, ki so potrebne za normalno prebavo, pa tudi kalija, ki pomaga stabilizirati krvni tlak. Vendar je treba opozoriti, da jagode v pločevinkah vsebujejo veliko sladkorja, zato je bolje dati prednost svežim ali zamrznjenim.
Brusnice, tako kot vse rdeče jagode, vsebujejo veliko antioksidantov, vendar so še posebej cenjene zaradi svojih protivnetnih lastnosti. Brusnice lahko uživate tako sveže kot zamrznjene, še posebej, ker zdaj tak izdelek lahko najdete v katerem koli supermarketu, majhne rdeče jagode pa bodo odličen dodatek jogurtu ali sladicam.
Maline so eno najbolj priljubljenih jagod in jih uporabljajo ne samo sveže, temveč tudi v obliki marmelade in zamrznjene. 200 gramov malin vsebuje približno 50% dnevne vrednosti prehranskih vlaknin. Ta dišeča jagoda vsebuje tudi veliko vitaminov C in K, mangana. Maline pomagajo zniževati raven slabega holesterola in krepijo imunost.
Paradižnik je bistvena sestavina poletnih solat, vsebuje pa tudi antioksidante in vitamine. Mimogrede je treba omeniti, da se po toplotni obdelavi vsebnost biološko aktivnih snovi v njih poveča. Zato jih lahko varno spečete v pečici - takšni paradižniki bodo tudi koristni.
In končno - vsa zelenjava in sadje je dobro za ljudi. V tem primeru je najpomembneje, ne pozabite, da lahko nekatere "rdeče" povzročijo alergijske reakcije, pretirana uporaba pa bo povzročila razdražen želodec.
