Vsa zelenjava je dobra za zdravje - vsaka vsebuje številne vitamine, mikroelemente in druge za človeka pomembne snovi. Toda nekatera zelenjava vsebuje celo zakladnico koristnih elementov, ki pomagajo pri zdravljenju in preprečevanju številnih bolezni, krepijo imunski sistem in izboljšujejo počutje. Znanstveniki najbolj uporabni zelenjavi pravijo korenje, pesa, zelje, čebula.
Navodila
Korak 1
Po sestavi se korenje lahko kosa z najkakovostnejšimi vitaminskimi kompleksi: ta zelenjava vsebuje številne elemente v sledovih, ki so pomembni za pravilno delovanje večine človeških organskih sistemov (kalcij, železo, kalij, jod, fosfor in drugi), vitamine C, D, B, E in kar je najpomembnejše - velika količina vitamina A, znanega kot rastni vitamin ali karoten. Prav on daje korenju značilno oranžno barvo, odgovoren pa je tudi za zdravje oči, ščiti jih pred sive mrene in glavkomom ter povečuje ostrino vida, pomaga pri preprečevanju raka, normalizira presnovo in sodeluje pri odstranjevanju toksinov iz krvi. Korenje pozitivno vpliva na bolezni srca in ožilja. Poleg tega vsebuje veliko antioksidantov, njihova količina pa se pri kuhanju poveča za 35%.
2. korak
Pesa velja za najbolj uporabno zelenjavo za čiščenje telesa škodljivih snovi. Najprej odstrani škodljive gnitne bakterije, ki se pogosto naselijo v človeškem črevesju in motijo prebavni sistem. Drugič, betain v pesi stimulira jetra in se tako znebi toksinov. Poleg tega pesa vsebuje veliko količino folne kisline, ki je zelo pomembna za nosečnice, koristna pa je tudi za vse ostale, saj spodbuja obnovo celic. Pesa vsebuje fosfor, vitamin C, veliko vlaknin in kremen, ki vpliva na kožo, nohte in lase.
3. korak
Tudi zelje zna izboljšati prebavo, zaradi visoke vsebnosti vlaknin in organskih kislin se s pogosto uporabo te zelenjave izboljša mikroflora vseh prebavnih organov. Za razliko od mnogih drugih zelenjadnic, zelje vsebuje malo poznan, a zelo koristen vitamin U. Njegov učinek je uničenje strupenih snovi v človeškem telesu, pomaga organom pri sintezi vitaminov. Ta snov lahko vpliva na hitro celjenje razjed.
4. korak
Brokolijevo zelje ni nič manj koristno kot belo zelje, ponaša se z impresivnejšim seznamom vitaminov: ne vsebuje samo vitamina U, ampak tudi A, C, K, E, pa tudi žveplo, bor, kalcij, mangan, jod, železo, selen, krom in številne druge snovi. Brokoli izboljša imunost, očisti črevesje, zmanjša raven holesterola v krvi in odstrani odvečni estrogen iz telesa.
5. korak
Prednosti čebule ni mogoče zanikati, kaže se najbolj jasno: ob prvih simptomih prehlada lahko čebula človeka hitro pozdravi. Dejstvo je, da ima ta zelenjava baktericidne lastnosti in se lahko učinkovito bori proti patogenim bakterijam in virusom. Dragocen je tudi zaradi visoke vsebnosti vitaminov, mineralov in elementov v sledovih. Vsebuje vitamine C, A, B, žveplo, železo, magnezij. Čebulni sok pomaga normalizirati prebavo. Čebula izboljša stanje reproduktivnega sistema pri ženskah, pri moških pa poveča moč.
