Skuta je zelo nežna, okusna in lahka. Oreški naredijo enolončnice bolj slane in aromatične, med pa bolj sladek in bogatejši. Priprava skutine enolončnice je zelo preprosta in dovolj hitra.
Potrebno je
- - 600 g skute
- - 3 jajca
- - 100 g moke
- - 1 žlica. mleko
- - 1 čajna žlička pecilni prašek
- - 0,5 žlice. orehi
- - 100 g mandljev
- - 4 žlice. l. srček
- - 4 žlice. l. kisla smetana
- - 2 žlici. l. sladkor v prahu
Navodila
Korak 1
Če želite narediti mehko in nežno enolončnico, morate nasekljati skuto. To lahko storimo tako, da skuto zdrgnemo skozi sito ali jo sesekljamo v mešalniku.
2. korak
Ko je skuta brez grudic, morate premagati jajca. Jajca stepemo, da se pobelijo.
3. korak
V ponev vlijemo mleko, damo na majhen ogenj in segrevamo, vendar ne zavremo. Medu dodajte toplo mleko in segrevajte, dokler se med ne raztopi. Zmešajte mleko z medom in vlijte v jajca.
4. korak
Jajca stepemo z mlekom, nato pa, ne da bi nehali tepati, postopoma dodajamo moko.
5. korak
Sesekljajte z nožem in orehe zdrobite v možnarju.
6. korak
V eno maso združite skuto, mešanico jajčne moke, pecilni prašek in oreščke, vse temeljito premešajte.
7. korak
Pečico segrejte na 180-200 stopinj. Pekač namažite z rastlinskim oljem, v pekač položite skuto in nato za 30 minut postavite v pečico.
8. korak
Mandlje nasekljajte. Kislo smetano zmešajte s sladkorjem v prahu. Na enolončnico namažemo kislo smetano, potresemo s sesekljanimi mandlji in postrežemo. Dober tek!
