Skrivnost te okusne jedi je v nadevu. Tu ima najpomembnejšo vlogo nenavadna kombinacija njegovih sestavin. Zvitek se izkaže sočen in okusen. Ta jed se bo dobro podala k vsaki praznični mizi.
Potrebno je
- - 700 g svinjske kaše,
- - 400 g gob,
- - 70 g sira gauda,
- - 70 g orehov,
- - 100 g masla,
- - sol in mleti poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Da bo meso priročno zavito v zvitek, ga rahlo stepite. Nato solimo, popramo in zavijemo v plastično vrečko, da se vanj vpijejo vse začimbe.
2. korak
Trenutno pripravljamo nadev. Začnemo z gobami. Če so to šampinjoni, jih sperite, narežite na majhne koščke, solite in pražite v ponvi na stopljenem maslu 5 minut. Uporabite lahko tudi poljubno posušene gobe. Kuhajte jih 30 minut v slani vodi, prehodite skozi mlin za meso in 4-5 minut pražite tudi na maslu.
3. korak
Na mizo razporedimo meso, nanj najprej položimo gobe, nato sesekljane orehe. Vse to na vrhu potresemo z obilico naribanega sira. Nežno zvijemo z rulado in, da med peko ne razpade, jo zavežemo s kulinaričnimi nitmi. Uporabite lahko preprosto belo močno nit. Ponev segrejte z maslom in na vseh straneh prepražite zvitek. Nato ga zavijemo v folijo in ga pošljemo v pečico za 40-50 minut pri temperaturi 200 stopinj.
4. korak
Po peki pustimo, da se zvitek nekoliko ohladi, šele nato razrežemo in postrežemo.
