Zelene začimbe ne pritegnejo le s svojo edinstveno aromo, temveč dajejo telesu snovi, ki blagodejno vplivajo na prebavni proces in krepijo imunski sistem.
Navodila
Korak 1
Peteršilj vsebuje veliko uporabnih elementov v sledovih (kalij, kalcij, fosfor, železo, magnezij, fosfor). V koreninah rastline je še posebej veliko kalija, listi pa so bogati z vitamini (karoten, PP, B1). 10 g svežih zelišč vsebuje približno 15 mg askorbinske kisline, ki se dobro absorbira. Zato je peteršilj nepogrešljivo orodje za boj proti pomanjkanju vitaminov in tudi sredstvo za preprečevanje sezonskih prehladov.
2. korak
Seme koriandra ali koriandra spodbuja apetit. Te zelenice hrano obogatijo z vitaminom C in karotenom. Cilantro vsebuje eterična olja, ki preprečujejo napihnjenost, zato je dobra za ljudi, ki trpijo za napenjanjem.
3. korak
Zelena je odličen vir prehranskih vlaknin, kalija in vitaminov skupine B. Ta rastlina se odlično poda k juham in pečenemu mesu ali ribam. Poleg sočnega stebla se v kulinariki uspešno uporablja tudi koren zelene, ki je bogat tudi z minerali in vitamini.
4. korak
Koper je bil s svojo edinstveno aromo znan že v starih časih. Ta začimba vsebuje veliko količino vitamina C (približno 100 mg na 100 g zelišč), za absorpcijo katerega poskrbijo rutin, železo in hesperidin. Koper aktivira motorično funkcijo črevesja, koristen je za ljudi, ki trpijo zaradi slabe prebave in zaprtja.
