Jesen je čas za obiranje buč. In ker buča velja za najbolj uporabno in z vitamini bogato zelenjavo, je ne moremo prezreti. Buča ima značilno oranžno barvo in telesu zelo koristi.
Tako kot vse svetlo oranžno sadje in zelenjava je tudi buča izredno bogata z betakarotenom, ki ga naša telesa pretvorijo v vitamin A, ki je nujen tako za krepitev imunskega sistema kot za normalno delovanje prebavnega in dihalnega sistema.
Vzdrževanje energetske bilance
Buča je pomemben vir ogljikovih hidratov, ki opravlja energijsko funkcijo, buča hkrati vsebuje veliko količino kalija, magnezija in elementov v sledovih, potrebnih za vzdrževanje energijskega ravnovesja v telesu. Pomanjkanje teh mikrohranil lahko privede do povečane utrujenosti, mišičnih krčev, pa tudi do povečane ravni holesterola v krvi in skokov krvnega tlaka, kar poveča tveganje za bolezni srca in ožilja. Poleg tega redno uživanje buče pomaga omiliti simptome toksikoze pri nosečnicah.
Nenavadna dejstva
- Domovina buče je Mehika, kjer so jo jedli že leta 3000 pred našim štetjem.
- Najbolj okusna buča je muškatni orešček. Obstaja veliko njenih sort: špageti buča, buča, želod, oreh, marmor, zlata hruška.
- Najpomembnejši antioksidant beta-karoten, ki ga vsebuje veliko buč, se veliko bolje absorbira, če jedi kuhamo z majhno količino rastlinskega olja.
- Največjo bučo na svetu je leta 2010 gojil Američan Chris Stevens, obseg je bil 4, 7 metra.
