Brokoli je prehranski in zelo zdrav izdelek. Ta zelenjava vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov, vključno z B1, B2, vitamini A in C, kalijem, cinkom in selenom. Brokoli se nanaša na živila z negativno vsebnostjo kalorij, to pomeni, da je njegova vsebnost kalorij manjša od energije, ki jo telo porabi za predelavo. Prav tako je bogata z vlakninami, ki pozitivno vplivajo na proces čiščenja telesa toksinov. Redno uživanje brokolija je učinkovito preprečevanje raka.
Potrebno je
- - 400 g brokolija;
- - 150 g češnjevega paradižnika;
- - 200 g korenja;
- - 150 g kumar;
- - 100 g stebel zelene;
- - rastlinsko olje;
- - koper.
Navodila
Korak 1
Sperite brokoli in kuhajte v slani vodi 5-7 minut.
2. korak
Izpraznite vodo, pustite, da se brokoli ohladi in razstavite socvetje na majhne vejice.
3. korak
Zavrite polovico korenja. Kuhano korenje, paradižnik, zeleno, kumare narežemo na trakove.
4. korak
Češnjev paradižnik narežemo na 4 kose. Naribajte drugo polovico surovega korenja.
5. korak
V solatno skledo damo zelenjavo, premešamo, začinimo z oljem, soljo, okrasimo z vejicami kopra in postrežemo.
