Brokoli in piščanec sta zelo zdrava solata. Količino piščanca izračunajte glede na velikost glavice brokolija. Lahko napolnite z majonezo in kislo smetano.
Potrebno je
- Za šest obrokov:
- - 2 piščančji prsi;
- - 1 glava brokolijevega zelja;
- - 250 g trdega sira;
- - 3 stroki česna;
- - majoneza, sol, poper.
Navodila
Korak 1
Najprej piščančje prsi skuhamo v rahlo osoljeni vodi, dokler se ne zmehčajo. Recept za to solato lahko nekoliko popestrite s pršenjem prsi na rastlinskem olju do zlato rjave barve. Piščanca ohladite, narežite na majhne koščke ali ga strgajte z rokami.
2. korak
Brokoli pet minut kuhamo v slani vodi. Hladno razrežite velika socvetja zelja na tri do štiri dele.
3. korak
Zdaj zmešajte piščanca in brokoli. Trdi sir vtrite na grobo Rende, pošljite glavne sestavine solate. Česen olupite in sesekljajte s stiskalnico za česen. Česen združite s piščancem, brokolijem in sirom. Solimo po okusu, dodamo črni poper, začinimo z majonezo ali kislo smetano. Kot preliv lahko uporabite celo naravni jogurt.
4. korak
Priporočljivo je, da pripravljeno solato iz brokolija s piščancem za pol ure postavite v hladilnik za namakanje, lahko okrasite s svežimi zelišči.
