Krofi s sezamovimi semeni so na prvi pogled neopazni. Pravzaprav imajo zelo nežen in prijeten okus, vse skupaj pa zahvaljujoč nekaterim trikom. Predlagam, da pripravite te žemljice.
Potrebno je
- - moka - 400 g;
- - maslo - 50 g;
- - kvas - 20 g;
- - sol - 2 žlički;
- - sezamova semena - 1 žlica;
- - sladkor - 2 žlici;
- - topla voda - 250 g.
Navodila
Korak 1
Kvas, prelijemo z 250 ml tople vode, zmešamo s soljo in granuliranim sladkorjem. Nastalo raztopino zelo dobro premešajte in pustite ob strani približno 10 minut.
2. korak
V testo, ki je prišlo, vlijemo moko. Ne pozabite, da je treba pred tem skozi sito, to je presejati. Tam dodamo stopljeno maslo. Nastalo maso mešajte, dokler ni gladka. Kot rezultat boste dobili testo za bodoče krofe s sezamovimi semeni. Postavite ga na toplo mesto, ga pokrijte. V tem stanju naj ostane do takrat, dokler se ne poveča, to je približno 60 minut.
3. korak
Vzhajano testo nekaj minut gnetemo z rokami. Nato mu odščipnite kos in mu dajte sferično obliko. Od te količine testa bi morali dobiti vsaj 12-14 kroglic.
4. korak
Ko napolnite veliko ponev z vodo, jo zavrite. Nato kroglice testa izmenično potopite približno 60 sekund v vrelo vodo. Po preteku časa jih vzemite ven in pustite, da se popolnoma posušijo.
5. korak
Posušene kroglice testa položimo na pekač z maslom. Po vrhu jih potresemo s sezamovimi semeni. Pečemo 20 minut pri 200 stopinjah. Postrezite ohlajeno pecivo. Sezamove drobtine so pripravljene!
