Iz krompirja se vedno dobijo zelo okusne in nasitne jedi. Ponujam vam recept za še enega, vendar ne povsem običajnega. Kuhajte in presenetite svojo družino s krompirjevimi drobtinami. Izdelava te dobrote ne bo težavna. Nagrada za vaš trud bo pohvala in presenečenje bližnjih.
Potrebno je
- - mleko - 75 ml;
- - sladkor - 50 g;
- - suh kvas - 0,5 čajne žličke;
- - pire krompir - 170 g;
- - jajce - 1 kos;
- - vanilin - 1 vrečka;
- - moka - 350 g;
- - muškatni orešček - ščepec;
- - sol - 0,25 čajne žličke;
- - maslo - 60 g.
Navodila
Korak 1
Nalijte mleko v ponev, postavite na štedilnik in rahlo segrejte. Nato toplo mleko kombinirajte z naslednjimi živili: suhim kvasom in granuliranim sladkorjem. Temeljito premešajte. Nastalo zmes postavite na približno četrt ure na toplo.
2. korak
Pripravljeno kvasno maso zmešajte s pire krompirjem. Tam dodajte jajce in vanilin. Temeljito premešajte.
3. korak
Moko razdelimo na 2 dela. Eno od njih združite z muškatnim oreščkom in soljo ter presejte skozi sito. Nato to mešanico dodajte krompirjevi masi. Premešajte. Nato dodajte zmehčano maslo in preostalo moko. Drugo uvajajte postopoma, v majhnih delih. Zamesimo testo, nato pokrijemo s prozorno folijo in postavimo vzhajati na toplem. Moral bi biti 2-krat večji, kot je bil prvotno.
4. korak
Nastalo testo razvaljamo z valjarjem, tako da je njegova debelina 7 milimetrov. Pustimo stati 25 minut. Nato narežemo na poljubno obliko, na primer na kroge ali kvadratke, in na vsaki strani pražimo, da postane zlato rjave barve.
5. korak
Končano poslastico razmažite s papirnatimi brisačami, da odstranite odvečno olje. Krompirjeve drobtine so pripravljene! Postrežete jih lahko s kislo smetano.
