Kaj je lahko boljšega od neverjetne arome svežega peciva in kave zjutraj. Puhaste, mehke, z lahkotno aromo po cimetu, kremaste žemljice so odličen zajtrk za vso družino.
Potrebno je
- - moka 5 žlic.
- - sladkor 1 žlica.
- - jajca 3-4 kos.
- - maslo 150 g
- - 1 vrečka vanilin
- - pečeno mleko 0,5 l
- - suh kvas 12 g
- - kremni sir 400 g
- - smetana 3 žlice.
- - sladkor v prahu
- - cimet
- - rozine 150 g
Navodila
Korak 1
V vodni kopeli segrejte mleko, dodajte kvas, 2 žlici. sladkor, 2 žlici. moka najvišje stopnje. Zamesimo testo in ga postavimo na toplo mesto za 1,5 ure.
2. korak
Stopite maslo z vanilinom in granuliranim sladkorjem. Dobljeno jajčno maso vlijemo v končno testo. Na porcije dodajte presejano moko in vse dobro premešajte, testo se bo izkazalo za mehko in elastično. Nato testo odstranite na toplem za nadaljnih 30-40 minut.
3. korak
Končano testo zvijemo v plast in ga dobro premažemo s stopljenim maslom, plast testa prekrijemo z granuliranim sladkorjem, cimetom in dodamo rozine.
4. korak
Razvaljano testo zvijemo v zvitek in z ostrim nožem narežemo na rezine. Pekač obložimo s papirjem za peko, rezine zvitka pa obložimo z odrezano stranjo pekača. Žemlje pečemo 15-20 minut pri 220 stopinjah.
5. korak
Medtem ko so žemljice v pečici, pripravimo kremast nadev. V mešalniku stepemo kremni sir, smetano in sladkor v prahu. Po pečici vroče žemljice prelijemo s smetano.
