Purano meso velja za pusto, zato to solato lahko jedo ljudje, ki spremljajo njihovo težo.
- 300 gr. puranji file brez kože,
- 1 konzerva zelenega graha
- 1 sveža kumara
- 1 majhna glava zelja
- 1 por,
- 50 gr. trdi sir
- 150 g naravni jogurt,
- 1 žlica. l. limonin sok.
Puranji file predhodno skuhamo v vreli vodi, dokler se ne zmeša, odstranimo in ohladimo. Puranje meso narežemo na trakove. Por operemo in nasekljamo na trakove, bel del pora pa narežemo na kolobarje. Sir naribamo na grob ribež. Kitajsko zelje nasekljajte na trakove. Svežo kumaro operemo in narežemo tudi na trakove.
Vse sestavine damo v skledo, dodamo grah in dobro premešamo. V ločeni posodi zmešajte jogurt z limoninim sokom in solato začinite z nastalo omako.
Dno posod obložite z zelenimi listi kitajskega zelja in po njih razporedite porcije solate. Naša puranjeva solata je pripravljena.
