Cvetača in jogurt sta dietni hrani. Zato jih bo zelo koristno kombinirati v eni posodi.
Potrebno je
- -cvetača
- -150 g moke
- -1/2 čajne žličke karija
- -1/2 žličke česna v prahu
- -1 čajna žlička sode bikarbone
- -hladna voda
- -150 g naravnega jogurta
- -1 strok česna
- -1 čajna žlička kurkume v prahu
- - zelena čebula
- - malo limoninega soka
- -sol in poper
Navodila
Korak 1
Cvetačo operemo in očistimo. Delimo ga na majhna socvetja. Vrzite v vrelo slano vodo in blanširajte približno 4-5 minut.
2. korak
Hkrati naredimo omako. V skodelici zmešajte jogurt, česen stisnjen skozi drobilnik, drobno sesekljano čebulo, limonin sok, kurkumo, sol, poper in pustite stati.
3. korak
Kuhano zelje damo v cedilo, da se iz njega odteče voda.
4. korak
Zmešajte moko, soda, česen v prahu, curry, sol, poper. Dodajte hladno vodo in mešajte, dokler ne dobite pastozne mase. V to testo namočite zelje in ga prepražite v vrelem olju do zlato rjave barve.
5. korak
Ocvrto zelje dajte na papirnato brisačo, da se vanj vpije odvečno olje. Zelje postrezite z jogurtovo omako.
