Pravilna prehrana je danes spremljevalec v življenju mnogih ljudi. Razmišljamo o tem, katera hrana je nezdrava in katera zdrava, pa tudi, kako pripraviti najmanj kaloričen obrok. Jogurt iz kislega testa je zdrav in okusen izdelek, ki si zasluži pravico biti na vsaki mizi.
Potrebno je
- - jogurtova predjed;
- - UHT mleko;
- - lonec ali priprava za jogurt
Navodila
Korak 1
Kupite začetno kulturo v lekarni ali pri regionalnih predstavnikih. Iz takšne starter kulture lahko samostojno pripravite naravni jogurt, kefir, fermentirano pečeno mleko, skuto in celo sir. Različna je tudi jogurtova začetna kultura - fitnes jogurt (za tiste, ki želijo shujšati) in klasičen. Kupite UHT mleko, to je mleko z dolgim rokom trajanja. V to mleko bomo "naselili" koristne bakterije. Skladnost nastalega izdelka je odvisna od vsebnosti maščobe v mleku.
2. korak
Segrejte peč. V ponev vlijemo 1 liter mleka. Segrejte ga na temperaturo največ 35-40 stopinj. Pomembno je, da mleka ne pregrejete, sicer lahko jogurt ne fermentira. V mleko vlijemo začetno kulturo in temeljito premešamo. Po tem pokrijte s pokrovom, ga zavijte v odejo in ga položite na baterijo za 8-10 ur. Po preteku veljavnosti eno uro premešajte in shranite v hladilniku. Jogurt je pripravljen!
3. korak
Končnemu izdelku lahko že dodate sladkor, med, različne jagode in sadje. In tudi okrasite, kot vam srce želi. Imeli boste zelo zdravo sladico, ki bo s svojim nežnim okusom razveselila vse.
