Ta zdrava juha v kombinaciji s sendviči s paradižnikom in skuto je kot nalašč za dietno kosilo.
Potrebno je
- Za 2 porciji juhe:
- 60 g mehkega sira, kot je kamembert
- 2 žlici ajdove moke
- 250 ml zelenjavne juhe
- 2 stroka česna
- 1 rumenjak
- 4 žlice belega vina (ali 2 žlici limoninega soka)
- 10 g masla
- Malo peteršilja ali zelene čebule
- Sol. poper po okusu
- Za sendviče:
- 2 rezini polnozrnatega kruha
- 1 strok česna
- 2 žlici skute
- 100 g paradižnika
- Bazilika
- Sol in poper po okusu
Navodila
Korak 1
V kozici segrejemo maslo in na njem prepražimo ajdovo moko. Dodajte juho. Sir narežemo na kocke in dodamo na isto mesto. V juho nalijte vino ali limonin sok. Na občasnem mešanju kuhajte 10 minut na majhnem ognju.
2. korak
Česen spustite skozi drobilnik in dodajte juhi. Tam dodamo še rumenjak, drobno sesekljana zelišča, sol in črni poper. Odstranimo z ognja.
3. korak
Paradižnikove sendviče postrežemo z juho. Rezine kruha prepražimo v opekaču kruha in jih podrgnemo s strokom česna. Paradižnik narežemo na majhne kocke in zmešamo z drobno sesekljano baziliko, soljo in poprom. Najprej skuto enakomerno namažemo na kruh, na vrhu pa paradižnik z zelišči.
