Piščanec je neverjetno okusen in lahek izdelek. Če ji dodate začimbe, zelenjavo in omako, se ta jed spremeni v okusen piščančji gulaš. Priprava ne bo trajala predolgo.
Potrebno je
- zelenica in sol;
- mleta rdeča paprika;
- piščančja juha - 2 žlici;
- olje - 2 žlici;
- kisla smetana - 125 g;
- paradižnikova pasta - 50 g;
- sladka paprika - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- stebelna zelena - 3 kos;
- piščanec - 1,5 kg.
Navodila
Korak 1
Če želite piščančji gulaš, meso sperite pod vodo in posušite s papirnatimi brisačami. Nato narežemo na srednje velike koščke.
2. korak
Zmešajte poper, sol in sesekljana zelišča v možnarju. Piščanca naribajte z nastalo mešanico.
3. korak
V ponev vlijemo olje in ga segrejemo. Koščke piščanca prepražimo do zlato rjave barve. Poskusite dušiti piščančji golaž, namesto da bi ga pražili. Ne smemo pozabiti, da mora meso prosto dihati.
4. korak
Meso položimo na krožnik in ga pustimo stati. Nato sesekljajte čebulo, zeleno in poper na kocke in prepražite na ponvi, osvobojeni piščanca.
5. korak
Juho zmešajte s paradižnikovo pasto, položite koščke piščanca čez zelenjavo in prelijte s nastalo omako. Na počasnem ognju dušimo pol ure, pokrito s pokrovom.
6. korak
Na mizi postrežete čudovit piščančji gulaš, lahko ga začinite s kislo smetano in potresete s sesekljanimi zelišči.
