Kako kuhati piščanca? Običajno je pečen v pečici ali pražen v ponvi. Da bo meso sočno in aromatično, morate med pripravo jedi uporabiti dodatne sestavine. Za to so potrebni česen, zelišča in belo polsladko vino. Te sestavine bodo piščancu dale neverjeten okus. Že sama aroma lahko obrne glavo vsakemu gurmanu.
Potrebno je
- - piščanec 1 kg
- - belo vino 250 ml
- - čebula 150 g
- - česen 4 stroka
- - timijan 5 vejic
- - Bazilika
- - rastlinsko olje
- - sol in poper
Navodila
Korak 1
Čebulo olupimo in narežemo na velike trakove.
2. korak
Česen narežemo na rezine.
3. korak
Piščanca vzdolžno prerežemo po prsih, speremo in posušimo. Trup naribajte z začimbami, soljo in črnim poprom. Pustite, da se marinira 15-20 minut.
4. korak
Na rastlinskem olju pražite čebulo in česen nekaj minut.
5. korak
Piščanca damo v ponev in ga na obeh straneh pražimo do zlato rjave barve. To bo trajalo približno 15-20 minut.
6. korak
V ponev nežno nalijte belo vino. Piščanca še naprej dušimo na vsaki strani še 10-15 minut.
7. korak
Baziliko grobo nasekljajte. Dodajte ga skupaj s timijanom v ponev, zaprite pokrov in dušite približno 7 minut. Piščanca lahko postrežete na mizo skupaj s katero koli prilogo.
