Zelo pomembno je, da imate na zalogi nekaj receptov, če pridejo gostje nepričakovano in morate hitro postaviti obilno in okusno mizo. Ali pa se bliža pomemben praznik, a finance, kot pravijo, so tesne. V teh primerih lahko iz cenovno ugodnih in poceni sestavin pripravite nekaj okusnih in preprostih obrokov.
Kumare in jajčna solata
Ta solata je zelo občutljivega okusa in je hitra za kuhanje.
Sestavine:
- piščančja jajca - 2-3 kosov;
- kumare - 2 kos;
- čebula - 0,5 kosov;
- granulirani sladkor - 1 čajna žlička;
- majoneza - 70 g;
- sol - po okusu;
- poper - po okusu;
- gorčica - po okusu.
Najprej morate kuhati trdo kuhana jajca. Nato ohladite, olupite in drobno sesekljajte. Kumare je treba temeljito oprati, olupiti in narezati na majhne kocke. Čebulo nasekljamo na tanke polkroge. Če se želite znebiti značilne grenkobe čebule, jo morate dati na sito in preliti z vrelo vodo ter nato temeljito sprati v hladni vodi.
Nato je treba vse sestavine zmešati in dodati sladkor. Nato solato začinite s soljo, poprom, majonezo in malo gorčice - na konici noža. Če želite, lahko solato okrasite z vejicami zelišč ali potresete s sesekljanim koprom.
Sirna juha
Sirna juha je ena najbolj okusnih prvih jedi, ki zahteva minimalne finančne in časovne stroške. Za kuhanje vzemite:
- krompir - 5 kosov;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- topljeni sir - 50-100 g;
- sol - po okusu;
- zelenica po okusu;
- rastlinsko olje - po okusu.
Najprej v ponev vlijemo 1,5 litra vode in zavremo. Krompir temeljito sperite, olupite in narežite na kocke. Kuhamo do polovice. Olupljeno čebulo in korenje naribamo na drobno naribano drobno. Zelenjavo je treba ocvrti na rastlinskem olju do zlatorjave barve.
Nato cvrtje položite v ponev, temeljito premešajte in po petih minutah v juho dodajte predelani sir, narezan na kocke (če je sir tekoč, dodajte v majhnih delih ob stalnem mešanju). Solimo in ugasnemo ogenj. Pred serviranjem okrasite z drobno sesekljanimi zelišči.
Gobe v kisli smetani
Gobe v kisli smetani so kot glavna jed kot nalašč; ta jed se dobro poda k vsaki prilogi - testeninam, rižu, ajdi, krompirju, zelenjavi.
Sestavine:
- gobe - 500 g;
- pšenična moka - 2 žlici;
- kisla smetana - 200 g;
- voda - 300 ml;
- čebula - 1 kos;
- sir - 50 g;
- rastlinsko olje - 5 žlic;
- črni poper - po okusu;
- sol po okusu.
Najprej morate gobe temeljito sprati, olupiti in narezati na tanke rezine. Nato olupljeno čebulo narežemo na majhne kocke in rahlo prepražimo na rastlinskem olju. Čebuli dodamo gobe in jih na počasnem ognju dušimo približno pol ure. Nato dodajte sol, poper in kislo smetano, vse temeljito premešajte in dušite še 2-3 minute.
Po tem morate v ločeni posodi zmešati hladno kuhano vodo z moko. Temeljito premešajte, da ni grudic. Nastalo zmes je treba dodati gobam, temeljito premešati in kuhati še 5-7 minut. Če je omaka pregosta, lahko dodate malo vode. Na koncu posodo potresemo z naribanim sirom, pokrijemo s pokrovom in infundiramo približno 10 minut.
Jagodni smuti
Jagodni smutiji so odlična alternativa vaši običajni sladici. Kuha se zelo hitro in je še posebej primeren za poletje, ko se jagode prodajajo na vsakem koraku.
Sestavine:
- jagode - 350 g;
- skuta - 100 g;
- mleko - 240 ml;
- sladkor - 2 žlici;
- ovseni kosmiči - 3 žlice.
Najprej morate temeljito sprati jagode in jih zavreči v cedilo, tako da je odvečna voda steklena. Oprane jagode je treba položiti v skledo kuhinjskega procesorja. Dodamo skuto, žitarice in sladkor. Vse temeljito premešajte.
Medtem ko se sestavine mešajo, morate v zmes postopoma vliti mleko in tako prilagoditi debelino smutija. Končano pijačo nalijte v kozarce, okrasite z jagodnimi klini in ovsenimi kosmiči
