Potrebno je
- Sestavine:
- - jagnjetina 500 g
- - česen 3-4 nageljnove žbice
- - čebula 1 kos
- - cilantro 1 šopek
- - majoneza 3 žlice. žlice
- - pšenična moka najvišje stopnje 4 kozarca za testo
- - mleko 1 kozarec za testo
- - piščančje jajce 1 kos za testo
- - sončnično olje 2 žlici. žlice za testo
- - sol 1 čajna žlička za testo
- - mleti črni poper po okusu
- - mleta paprika po okusu
- - sol po okusu
- - sončnično olje 1/2 skodelice
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo testo. V kozici združite mleko, sol in sončnično olje, zavrite, nato dodajte pol kozarca moke. Pustimo, da se testo ohladi, nato vanj stepemo jajce.
2. korak
Dodajte moko, dokler se testo ne zgosti. Zgnetemo z rokami, po potrebi dodamo še moko. Končano testo zavijte v plastično folijo. Zdaj pa naredimo polnjenje. Če imate celo meso, ga nadrobite v mleto meso. Mleto meso damo v skledo. Meso potresemo s črnim poprom, papriko in soljo po okusu.
3. korak
Olupite in stisnite česen. Olupite in drobno nasekljajte čebulo. Nasekljani čebuli dodajte mleto meso. Vse to zmešajte in dodajte 2-3 žlice. majoneza. Cilantro sperite pod mrzlo vodo, sesekljajte in dodajte mletemu mesu.
4. korak
Vse dobro premešajte. Zdaj pa vse skupaj. Za izdelavo pasti potrebujemo okrogle koščke testa. Če želite to narediti, od celotnega kosa testa odtrgajte kos s premerom približno 3 centimetre in ga razvaljajte, tako da plast testa postane zelo tanka.
5. korak
Na polovico obdelovanca dajte 2 žlici. žlice nadeva, okoli robov pa ostane približno 1 centimeter. Testo prepognite in obložite robove. Povežite robove po celotni dolžini. Zelo pomembno je, da na križišču ni vrzeli. Naredite enako za celoten test.
6. korak
Pogrejte ponev z 1/3 skodelice sončničnega olja. Priporočljivo je, da v testenino damo dve testenini. Pecite, dokler dno ne postane zlato rjave barve. Nato obrnite in ponovite. Naredite to z vsemi pastami, pripravljene prenesite na krožnik. Ker bo kuhanje vseh pasti trajalo nekaj časa, pripravljene pokrijte, da se ne ohladijo. Postrezite vroče. Odlično se poda k omaki s kefirjem in kumaricami. Dober tek!
