Ko izdelujete torte, na površini torte pustite koščke testa ali obrezke, da naredite okraske. Iz testa si predstavljajte in izklesite različne figure, pecivo okrasite z okraski, tako da bo končana torta razveselila oko.
Potrebno je
-
- Obrezovanje testa
- nož
- vilice
- jajca
- kristalni sladkor
- sveže jagode
- žele za torto
- mešalnik.
Navodila
Korak 1
Okrasite robove torte.
Testo razporedimo po pekaču, tako da se robovi testa poravnajo z robom pekača. Roglje vilic pritisnite na testo tako, da dobite žlebast rob.
2. korak
Okrasimo z ostanki testa.
Od ostankov odščipnite koščke testa, s prsti oblikujte ravne liste. S konico noža narišite žile.
Liste lahko uporabimo za okrasitev vrha zaprte pite ali za polaganje na rob odprte pite.
3. korak
Iz kosov testa zvijemo tri dolge tanke bičeve. Spletite jih. Postavite pigtail na površino torte.
Testo razvaljamo v tanko plast, iz njega razrežemo na ozke trakove. Vzemite črte po dve in jih zvijete v vrvice.
Lahko pa razporedite črte po vrhu odprte torte, da se oblikuje mreža.
4. korak
Oblikujte kup testov.
Razvaljamo v majhne grozdne kroglice testa. Kroglice razporedite na pokrito torto kot čopič za grozdje. Naredite majhen čop, na katerega prilepite dva lista testa.
5. korak
Odprto pito z jagodami ali skuto okrasite s stepeno beljakovinsko kopico.
Beljake ločite od rumenjakov. Belce stepemo z mešalnikom, da postanejo puhasti, dodamo granulirani sladkor, še naprej stepamo do visokih vrhov.
Pet minut preden je pita pripravljena, jo vzamemo iz pečice, beljakovinsko maso razporedimo po površini, damo v pečico, da beljakovine porjavijo.
6. korak
Biskvit okrasite s svežimi jagodami.
Na končni biskvit položite sveže maline, borovnice in jagode. Da jagode ostanejo sijoče in se ne prevrnejo s površine torte, ko jo razrežete, pokrijte vrh torte z želejem iz torte.
V hladni vodi raztopite vrečko želeja iz tort. Dajte na ogenj, zavrite. Jagode enakomerno prelijte po površini pite z vročim želejem.
