Gospodinja si vedno želi, da bi bila njena pita ne le najbolj okusna, ampak tudi videti okusna in lepa. Pri pripravi sladke odprte pite je treba vložiti poseben trud in zanimanje. Na kakšne načine lahko okrasite odprto torto? pomembno je biti pozoren na nekatere odtenke, na koncu pa se bo torta izkazala za preprosto osupljivo.
Mali triki
Ni dovolj, da se naučimo peči pite, pomembno je eksperimentirati z nadevom in zunanjim dizajnom, da bomo vedno znova presenetili ljubljene in prijatelje. Izdelava torte okras je tudi umetnost, ki bo pomagala dodati osebnost vsakemu pečenemu izdelku. V tem primeru je glavna stvar ustvarjalni pristop in domišljija. Ker pa preprosto ni časa za ideje, lahko popestrite dizajn z uporabo idej, ki so jih že preizkusile druge gospodinje.
Bolje je narediti okras torte bodisi iz glavnega testa bodisi kuhati ločeno. Ločeno testo se pripravi bodisi sladko (z dodanim sladkorjem) bodisi naribano (vsebuje moko, kvas in vodo). Odprto torto lahko okrasite z rezanimi ali oblikovanimi figurami. Preden jih začnete rezati ali kipariti, morate previdno obrezati robove same pite in jih navlažiti z vodo, tako da je testo med seboj dobro povezano. Občasno morate navlažiti prste, da se testo ne drži preveč na rokah. Pred peko torte pečico dobro ogrejte. In zlato rjavo skorjo lahko dosežete, če jo 10 minut pred pripravo pite namažete s segretim mlekom, stepenim jajcem ali samo sladko vodo.
Učinkovito in lepo
Kot smo že omenili, bodo figurice, ki jih lahko izrežemo z majhnim kuhinjskim nožem v obliki srčkov, ptic, cvetja in vsega, kar vam pade na misel, služile kot okras za odprto pito.
A številke so lahko tudi bleščeče, na primer odprto torto lahko okrasimo z nekakšnimi pletenimi trakovi iz testa. Če želite to narediti, najprej morate razvaljati testo, katerega debelina bo 3-4 cm, izrežite enake trakove, zavijte in zasukajte vsakega od njih v snop.
Tudi iz izrezanih trakov lahko tkate enega, dva ali več pigtails, ki jih položite okoli kroga pite. Poleg tega lahko torte ne samo okrasite, temveč tudi ustvarite celotno umetniško delo tako, da na različne načine zvite, zložite in obrnete rezane plasti testa. V trgovinah pogosto najdete različne potrese za peko, ki lahko služijo kot okras za odprto torto. Lahko so večbarvne kroglice in barvni sladkor. Ali naravni preliv: mak, rozine, oreški, kakav, čips iz čokolade, različne jagode in sadje. Pokazavši malo iznajdljivosti in domišljije lahko hitro in enostavno spečete pravi čudoviti hlebec.
