Veliko ljudi ima rad orientalsko hrano. Tu je recept za eno nenavadno kitajsko jed. Podoben je ruskim cmokom, toda kitajski preliv in postrežba ga naredi bolj unikaten in okusen.
Potrebno je
- - 2 žlici. moka
- - 7 čebule
- - 450 g mesa
- - 400 g zelja
- - 1 čajna žlička sojine omake
- - 2 žlički sezamovih semen
- - sol
Navodila
Korak 1
Najprej vzemite 1 kozarec moke, presejte, po presejanju temeljito premešajte moko in vodo v globoki skodelici. Treba bi ga bilo toliko, kolikor je potrebno za pridobitev testa.
2. korak
Zdaj pa začnimo s pripravo nadeva. Vzamemo zelje, čebulo, meso. Meso in čebulo drobno sesekljajte, zelje sesekljajte. Vse pomikajte v mlinčku za meso, dokler gladko ne solite. Sezamova semena zmeljemo in zmešamo z nadevom, nato dodamo sojino omako. Odstavite za 10-15 minut.
3. korak
Pripravljenemu testu dodajte drugi kozarec moke in ga zamesite, da se testo ohlapno. Zdaj ga vzamemo in zvijemo v klobaso s premerom 5-6 cm. Zdaj klobaso narežemo na kolobarje in iz njih naredimo pecivo. Njihov premer naj bo približno 7-8 cm. Na pecivo položite 1 čajno žličko nadeva, konce pa stisnite v polmesec, tako da bo med nadevom in testom dovolj prostora.
4. korak
Vsak cmok je treba pripraviti ločeno in ga položiti na pomokano desko.
5. korak
Cmoke skuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehčajo. Pred serviranjem cmoke prelijemo s sojino omako ali grozdnim kisom.
