Riževe pogače so dietetični izdelki, ki so lahko dobra alternativa tradicionalnemu kruhu. Takšne torte lahko postrežete z omakami ali vsemi nadevi.
Potrebno je
- - 1 piščančje jajce;
- - 1 čajna žlička rastlinskega olja;
- - 350 gramov riževe moke;
- - 1 čajna žlička granuliranega sladkorja;
- - 1 čajna žlička soli;
- - 150 mililitrov vode;
- - ghee;
- - 300 gramov mletega mesa;
- - 2 čebuli;
- - 2 papriki;
- - 2 stroka česna;
- - 3 žlice paradižnikove paste;
- - 1 žlica balzamičnega kisa;
- - začimbe;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Pripravite globoko skledo za pripravo testa za riževo torto. V tej skledi zmešajte jajce, granulirani sladkor in sol. Dobro pretlačite in sestavine premešajte, dokler niso gladke. Jajčno zmes rahlo stepemo z vilicami, nato ji dodamo vodo in ponovno premešamo.
2. korak
Zmesi dodajte moko. Zgnetemo do mehkega, elastičnega testa, nato oblikujemo kroglico riževega testa. Posodo pokrijte s kuhinjsko brisačo ali folijo za živila in pustite, da sedi 30-40 minut.
3. korak
Po preteku časa vzemite testo in ga razdelite na štiri enake dele. Vsak del zvijemo v kroglico, nato pa iz kroglic naredimo ploščate pogače. Če želite to narediti, testo preprosto razvaljajte z valjarjem, tako da bo njihov premer 15-20 centimetrov.
4. korak
V ponvi segrejte nekaj rastlinskega olja, ponev mora biti skoraj suha. Vsako tortiljo na obeh straneh prepražimo na obeh straneh. Ko torto prestavite na drugo stran, nanjo položite majhen košček masla.
5. korak
Če želite postreči polnjene riževe pogače, jih začnite pripravljati. Če želite to narediti, olupite in operite svežo zelenjavo, jo posušite na papirnati brisači.
6. korak
Čebulo nasekljamo na majhne koščke in na segreti ponvi prepražimo na rastlinskem olju. Papriko sesekljajte na majhne koščke in jo dodajte praženi čebuli. Ko se pojavi značilen vonj po dušeni zelenjavi, jim dodajte mleto meso.
7. korak
Mletemu mesu in zelenjavi dodajte paradižnikovo pasto, premešajte, nadev solite, dodajte začimbe in sesekljan česen. Nadev pražimo še 10-15 minut, na koncu dodamo balzamični kis.
8. korak
Mesni nadev položite na vročo tortiljo, po vrhu pa lahko potresete nariban sir. Po želji lahko nadev napolnite z malo kisle smetane in zelišč. Burrito zvijemo v rolado in postrežemo.
