Kaj lahko naredimo z rižem? Veliko okusne hrane! Ena izmed njih je mleta riževa enolončnica. Pripravi se preprosto in hitro, z njo se spopade celo najstnik.
Potrebno je
- - 300 g predkuhanega riža,
- - 300 g mletega mesa,
- - 1 korenček,
- - 1 čebula,
- - 2 jajci,
- - 150 g trdega sira,
- - 1 žlica. žlico sončničnega olja,
- - mleti črni poper po okusu,
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Korenje olupite, naribajte.
2. korak
V ponvi segrejte sončnično olje, popražite čebulne kocke, dokler niso prozorne. Nato dodamo korenje in pražimo do zlato rjave barve.
3. korak
V ponev dodajte mleto meso zelenjavi, premešajte. Začinite s soljo in črnim poprom, po želji dodajte mesne začimbe. Ko je mleto meso popolnoma belo, izklopite plin, mleto meso z zelenjavo pustite pod pokrovom.
4. korak
Izperite riž, dokler voda ne postane prozorna. Nato riž napolnite s čisto vodo, dodajte malo soli in zavrite malo manj, dokler ni popolnoma kuhan. Iz riža odcedite vodo, vendar pustite nekaj vode, da ostane riž vlažen. Pustimo, da se riž nekoliko ohladi.
5. korak
V riž stepemo dve jajci in premešamo. Pekač namažite z oljem in vanj položite dve tretjini vsega riža. Na riž damo mleto meso s čebulo in korenčkom, enakomerno porazdelimo. Preostali riž dajte na mleto meso, poravnajte. Tekočino iz riža vlijemo v kalup. Potresemo s sirom.
6. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Riž z mletim mesom pečemo pol ure. Takoj, ko je enolončnica zlato rjave barve, jo vzamemo iz pečice, nekoliko ohladimo in ponudimo z zelenjavo ali omako.
