Juha iz riža je kot nalašč za hranjenje družine v času kosila. Dišeča, bogata juha bo zagotovo postala rešilno sredstvo za zaposlene matere in delujoče gospodinje. Navsezadnje ta jed ne zahteva posebnih finančnih stroškov, izdelke, ki jo sestavljajo, pa pogosto najdemo v hladilniku.
Potrebno je
- - meso (piščančje prsi ali goveja prsa) - 500 g;
- - riž - 250 g (malo več kot 1 skodelica);
- - velika čebula - 1 kos;
- - korenje - 1 kos;
- - srednje velik krompir - 3 kos;
- - mleti črni poper;
- - lovorjev list - 3 kos;
- - sol;
- - sončnično olje - 2 žlici. l.;
- - svež koper in / ali peteršilj (neobvezno).
Navodila
Korak 1
Perutnino ali govedino sperite pod tekočo vodo in jo celo spustite v ponev. Zberite 3 litre hladne vode in postavite na štedilnik. Po vrenju odstranite nastalo peno, pokrijte s pokrovom in znižajte temperaturo na nizko vrednost.
2. korak
Če imate govedino, je čas kuhanja približno 2 uri. Če piščanec, potem približno 40 minut. Zato morate, odvisno od vrste mesa, ki ste ga izbrali, odštevati čas, kdaj začeti naslednjo fazo priprave juhe.
3. korak
30 minut pred koncem kuhanja mesa riž prestavite v skledo in ga večkrat sperite, dokler voda popolnoma ne postane čista. Po tem žito vlijemo v ponev, zavremo in nato temperaturo znižamo na minimum.
4. korak
Olupite in sperite vso zelenjavo - krompir, čebulo in korenje. Krompir narežemo na kocke, čebulo na tanke četrt obročke, korenje pa na majhne kocke. Krompir takoj pošljite v ponev z mesom in rižem. In iz korenja in čebule bomo naredili mladico.
5. korak
Vzemite ponev in vanj vlijte sončnično olje. Ko se ogreje, prenesite čebulo na ponev in dušite, da postane prosojna. Nato stresemo korenje in ga pražimo s čebulo, dokler ne porjavi. Dodamo črni poper in premešamo. Po tem lahko ponev odstranite s štedilnika - cvrtje je pripravljeno.
6. korak
5-10 minut pred koncem kuhanja riževe juhe v ponev položimo mladice, lovorjev list in sol po okusu. Nato odstranite pokrov z lonca in kuhajte do konca določenega časa.
7. korak
Pripravljeno juho vlijemo v porcije, v katere damo kos mesa in potresemo s svežimi sesekljanimi zelišči (peteršilj, koper). Jed postrezite na mizo skupaj s krušnimi drobtinami ali svežim kruhom ter kumaricami ali zelenjavno solato.
