Če ste poskusili avokado in vam ni bil všeč, ste verjetno pravkar dobili nezrelo sadje. Pri izbiri zrelega avokada obstajajo določena pravila, po katerih se boste lahko kupili izjemno okusnega sadja.
Navodila
Korak 1
Previdno preglejte plod. Zrel avokado ima gladko, nepoškodovano kožo, ki nima rjavih lis. Če na lupini najdete takšna mesta, ne kupujte avokada, saj ima to sadje čas, da prezre.
2. korak
Če želite izbrati pravi avokado, ga držite v roki in okušajte. Zelo trdo sadje je nezrelo, mesnato in kašasto sadje pa prezrelo. Zrel avokado mora biti mehak, vendar ne droben.
3. korak
S prstom pritisnite na skorjo avokada. Na koži prezrelega sadja bo ostal vdrtina, koža nezrelega avokada pa sploh ne bo popustila stiskanju. Če je avokado zrel, bo na koži majhen udrtina, ki bo kmalu izginila.
4. korak
Zreli avokado lahko prepoznate tudi po potaknjencih. Poskusite zlomiti ročaj. Pri nezrelem plodu se pecelj ne odlomi ali pa se težko odlomi, meso pod pecljem pa ima svetlo rumeno-zeleno barvo. Če je meso pod potaknjenci rjavo, je avokado prezrel. Popolnoma zrel avokado ima pod ročajem živo zeleno meso, včasih z rjavimi žilami. Še bolje je, če se z rahlim pritiskom skozi sled iz odstranjenega reza sprosti malo soka.
5. korak
Priporočljivo je kupiti ne popolnoma okrogle avokado, ampak nekoliko podolgovate. Podolgovata oblika kaže, da sadež ni bil pobran preveč zeleno in da je zorel na drevesu. Ta vrsta avokada je bolj okusna.
6. korak
Mogoče je, da v trgovini naletite le na nezrel avokado. V tem primeru lahko kupite tisto, kar imate, in počakate, da avokado dozori. Odvisno od stopnje zrelosti lahko traja 2 do 6 dni, da dozori. Zorenje naj poteka pri sobni temperaturi, zato avokada ne dajte v hladilnik. Da bi pospešili postopek zorenja, zavijte vsako sadje v časopisne ali kuhinjske papirnate brisače.
