Seveda se pilaf, ki ga kuhamo doma, bistveno razlikuje od tistega, ki ga kuhamo na odprtem ognju, v kotlu in samo iz ovčjega mesa. Toda kljub temu se izkaže, da je domač mesni pilav z veličastno zlato barvo zelo okusen.
Potrebno je
-
- meso (0,5 kilograma);
- korenje (2 kosa);
- čebula (4 kosi);
- riž (2 skodelici);
- paradižnikova pasta (5 žlic);
- česen
- sol
- začimbe po okusu.
Navodila
Korak 1
Sperite meso v hladni vodi, razrežite na kocke, prepražite na rastlinskem olju do zlatorjave barve in ga postavite v kotel.
2. korak
Korenje temeljito operemo, naribamo na grob ribež, popražimo na rastlinskem olju in položimo v kotel na meso.
3. korak
Čebulo olupimo, narežemo na kocke, prepražimo na rastlinskem olju in damo v kotel na korenje.
4. korak
Riž temeljito razvrstite, večkrat sperite v vodi in nalijte v kotel.
5. korak
Na riž nalijte paradižnikovo pasto, solite, začinite z začimbami in pokrijte z vodo, da popolnoma prekrije vsebino.
6. korak
Kotel pokrijemo in damo na majhen ogenj.
7. korak
Pilaf kuhajte 1 uro.
8. korak
Odstranite s toplote in pustite počivati približno 30 minut.
9. korak
Postrezite vroč pilaf.
