Leni zeljni zvitki so cenjeni, ker so okusni in hitri za kuhanje. Navsezadnje navadni delajo veliko dlje. Če želite prihraniti še več časa pri pripravi sestavin, izberite recept, v katerem vam izdelkov ni treba oblikovati. Tako polnjene zeljne zvitke naredimo še hitreje. Kje jih bomo kuhali - v pečici ali na štedilniku - izberite sami.
Običajno izdelke najprej pripravijo na določen način, jih zmešajo, nato pa oblikujejo lene zeljne zvitke. Recept, ki poenostavi zadnjo stopnjo, bo pomagal skrajšati čas. Če želite narediti takšno posodo, vzemite:
- 500 g belega zelja;
- 100 g riža;
- 1 korenček;
- 300 g mletega mesa;
- 200 g paradižnika v lastnem soku;
- 1 glava čebule;
- 2 žlici. kisla smetana;
- 1 jajce;
- 2 žlici. rastlinsko olje;
- zelenice;
- mleti črni poper, sol.
Zelje sesekljajte na majhne trakove, dodajte naribano korenje, drobno sesekljano čebulo. Vso zelenjavo med občasnim mešanjem 7 minut pražimo na rastlinskem olju.
V majhno ponev nalijte 100 g vode, ko zavre, dodajte opran riž. Premešajte, ogenj zmanjšajte na najnižjo. Žita kuhamo 11 minut z zaprtim pokrovom.
V skledo damo riž in zelenjavo, dodamo poper, sol, ohladimo do toplega, stepemo jajce in premešamo.
Pustite, da se vroče sestavine ohladijo, preden jim dodate jajce. V nasprotnem primeru se lahko del jajčeca spremeni v umešana jajca.
Dodamo mleto meso, še enkrat premešamo. Poleg tega lahko ukrepate na dva načina. Če vam primanjkuje časa, pripravljene sestavine v enakomerno plast položite v naoljeno ponev. Ko je ta velik zeljni zvitek pečen, ga boste pred serviranjem razrezali na več delov. Zelje lahko zlijete naenkrat, vsakega povaljate v moki, položite na pekač.
Paradižnik zmeljemo skupaj s sokom v mešalniku, dodamo kislo smetano, drobno sesekljano zelenico, premešamo. Vlijte vsebino posode ali pekača Posodo pokrijemo s folijo, postavimo v pečico, ki je ogreta na 200 ° C, pečemo 30 minut. Nato odstranite folijo in hranite na ognju še 10 minut. Po tem lahko dobite polnjene zeljne zvitke in jih postrežete.
Ne samo v pečici, tudi na štedilniku lahko to jed pripravite. Zanj boste potrebovali:
- 400 g mletega mesa;
- 150 g riža;
- 500 g belega zelja;
- 2 glavi čebule;
- 1 jajce;
- 4 žlice rastlinsko olje;
- 1 šopek peteršilja;
- 1 korenček;
- izkoščanje moke;
- 100 g kisle smetane;
- 2 žlici. kečap;
- sol.
Riž damo v 100 g vrele vode, kuhamo na majhnem ognju z zaprtim pokrovom 9 minut. Sesekljajte eno srednje veliko čebulo, naribajte korenje na grob ribež, to zelenjavo prepražite v 1 žlici. rastlinsko olje v ponvi.
Mleto meso damo v majhno skledo, mu dodamo 1 čebulo, dobro premešamo.
Čebulo lahko nasekljate, jo lahko zmeljete, naribate na drobno rende ali uporabite mešalnik.
Mleto meso, riž, zelenjavni krompir in drobno sesekljano zelje prestavite v večjo skledo. Dodamo jajce, poper in sol. Dobro premešajte, dodajte nasekljan peteršilj, še enkrat premešajte.
Oblikujte ovalne zeljne zvitke, jih povaljajte v moki, prepražite na rastlinskem olju v ponvi na obeh straneh, dokler ne porjavi. Medtem ko ta postopek poteka, pripravite polnilo. Če želite to narediti, zmešajte kečap s kislo smetano, dodajte malo soli.
Omako vlijemo v ponev, v kateri so se pravkar ocvrti zeljniki, jih prelijemo. Kuhajte pri zaprtem pokrovu na majhnem ognju 25 minut. Postrežemo z drobno sesekljanimi zelišči.
