"Iceberg" je hrustljava listnata solata, ki po videzu spominja na belo zelje. Je nevtralnega okusa, zato se dobro poda k vsaki hrani, ima sposobnost, da jo dolgo hranimo v hladilniku. Solata ledena gora je precej zdrav prehranski izdelek, velja za odlično zdravilo v boju proti depresiji in stresu.
Sestava in lastnosti solate Iceberg
Listi glavne solate so bledo zeleni, včasih beli, hrustljavi in sočni, okus "ledene gore" pa spominja na kitajsko zelje. Iceberg solata vsebuje ogromno hranilnih snovi. Zato ne dvomite o koristih, ker je ta izdelek bogat z minerali, vitamini in vlakninami. Solata vsebuje veliko količino folne kisline, ki krepi živčni sistem, uravnava presnovo, pomaga v boju proti čustvenim motnjam in je koristna pri slabokrvnosti. Zdravniki in nutricionisti priporočajo vključitev "ledene gore" v prehrano študentom med sejo, doječim materam in nosečnicam, delavkam v znanju.
Iceberg solato je priporočljivo jesti surovo, saj po toplotni obdelavi izgubi več kot 60% lastnih hranil.
Vitamini v solati Iceberg:
- vitamin PP;
- holin (zavzame vodilni položaj);
- vitamin K (filokinon);
- vitamin C;
- vitamin B1;
- vitamin E;
- vitamin B2;
- vitamin B6;
- vitamin B9;
- vitamin B5;
- beta-karoten;
- vitamin A.
Med minerali je treba omeniti naslednje:
- kalcij;
- železo;
- cink;
- mangan;
- magnezij;
- natrij;
- fosfor;
- kalij;
- selen;
- baker.
Iceberg solata je sestavljena iz nasičenih maščobnih kislin, vode, pepela, monosaharidov, disaharidov in prehranskih vlaknin. Edina kontraindikacija za njegovo uporabo je osebna nestrpnost do snovi.
Koristi za zdravje
Z redno uporabo tega izdelka v hrani se uravna metabolizem v telesu in izboljša sestava krvi, obstaja velika verjetnost, da se znebite odvečnih kilogramov. "Iceberg" je idealen za dneve posta, ki se uporabljajo pri zdravljenju diabetesa. Koristi solate se kažejo tudi v blagodejnem vplivu na živčni sistem; zdravniki priporočajo, da jo uporabljamo pri nespečnosti. In sok "Iceberg" je koristen za uporabo kot maske za lase, saj krepi lase.
Redno uživanje solate poveča raven hemoglobina v krvi. In zahvaljujoč svoji izredni sočnosti, "Iceberg" popolnoma odstrani sol iz telesa, ki je nujna za starejše. Zelena solata močno vpliva na ostrino vida, ljudje, ki jo nenehno jedo, pa redko trpijo za boleznimi srca in ožilja (kapi in srčni napadi se pojavljajo manj pogosto).
