Komaj običajno razvlečeno testo se je trdno uveljavilo v ruskih supermarketih, začele so se pojavljati njegove sorte: na primer čokoladni filo. In ta članek govori le o tem, kaj lahko iz njega skuhate.
Potrebno je
- - 20 listov filo čokoladnega testa;
- - 200 g masla;
- - 160 g sladkorja;
- - 800 g sira Ricotta;
- - 2 jajci;
- - 200 g svežih borovnic;
- - 2 žlički vaniljeva esenca.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač obložimo s papirjem za peko ali pergamentom. Maslo stopite v vodni kopeli (ali v mikrovalovni pečici).
2. korak
Testo filo razdelimo na plasti. Vzamemo enega, ga dobro namastimo s stopljenim maslom in pokrijemo z naslednjim, ki ga prav tako naoljimo. Na ta način "prilepimo" 4 plasti, zadnja pa ostane suha. Nastalo torto razrežite na 4 trakove čez. Testo, s katerim ne delamo, pokrijemo z brisačo: takoj se posuši in začne lomiti.
3. korak
Za nadev pretlačite ricotto z vilicami z dodatkom jajc, sladkorne vanilijeve esencije. Nežno vmešajte borovnice in pazite, da ne poškodujete jagod. Nadev položimo na začetek vsakega traku in zvijemo v tesen zvitek. Pošljite v pečico 20 minut.
