Makroni so tradicionalni francoski raznobarvni makroni. Obstaja več receptov za peko te slastne poslastice.
Potrebno je
- Za piškotke:
- - 400 g sladkorja v prahu;
- - 6 beljakov;
- - 1 kapljica živilskega barvila (zelena, rumena, rjava, roza);
- - 250 g mletih mandljev;
- - sol;
- Za kremo:
- - 1 žlica. žlica smetane;
- - 240 g masla;
- - 1 čajna žlička jagodne marmelade;
- - 350 g sladkorja v prahu (pesek);
- - 1 čajna žlička kakava;
- - 1 čajna žlička pistacij;
- - 1 čajna žlička limonine lupine;
- - 1 čajna žlička vanilije;
Navodila
Korak 1
Beljake stepemo, da postanejo puhasti, dodamo sladkor v prahu in stepemo do gladke mase. Posojilo dodajte mlete mandlje, nežno premešajte.
2. korak
Maso razdelite na 4 dele, v vsak del dodajte kapljico različnih barvil za živila.
Ko napolnite brizgo (vrečko), piškote položite na pekač, predhodno prekrit z voščenim papirjem.
Pustite, da piškoti sedijo 30 minut, dokler se vrh piškotov nekoliko ne strdi. Pečemo 15 minut pri 170 ° C. Končne piškote ohladite na pekaču.
3. korak
Pripravimo masleno kremo: zmehčano maslo stepemo s sladkorjem v prahu, dodamo vanilijo, smetano.
Kremo razdelimo na 4 enake dele in pripravimo 4 vrste nadeva: v prvi del dodamo 1 čajno žličko marmelade, v drugi zmlete pistacije, v tretji limonino lupinico in v četrti kakav.
4. korak
Zberite dvoslojne piškote: naredite roza makarone s plastjo jagodne kreme, zelene s pistacijo, rjave s kakavovo kremo in rumene s plastjo limone.
