Kozarec aromatičnih začimb je resnično čarobno orodje, ki vam omogoča, da navadno jed spremenite v prijeten in okusen obrok. Danes v trgovinah lahko kupite skoraj vse začimbe in zelišča, vendar ne vedo vsi, kako to pravilno narediti.
Navodila
Korak 1
Pripravljene mešanice za mesne, ribje ali zelenjavne jedi so danes še posebej priljubljene pri gospodinjah. Vendar pa ti kompleti poleg samih začimb zelo pogosto vključujejo konzervanse in umetne arome. Zato pred nakupom začimb in začimb natančno preučite sestavo izdelka, podatki o katerem so na embalaži.
2. korak
Ne pozabite, da imajo številne začimbe zdravilne lastnosti. Kot vsako zdravilo imajo tudi oni svoje kontraindikacije. Če imate alergijske reakcije, ne kupujte mešanic začimb, saj lahko vsebujejo sestavine, ki so alergeni. Odločite se za običajne začimbe in zelišča.
3. korak
Tehnologije pridelave in skladiščenja vplivajo tudi na kakovost začimb. Žafran, cimet, žajbelj, kajenski poper in številne druge začimbe je treba pakirati tam, kjer rastejo. V tem primeru lahko podatki na embalaži služijo kot dokaz kakovosti izdelka. Najbolje je, če vsebuje kontaktne podatke le dveh organizacij: proizvajalca (embalaže) in prodajalca.
4. korak
Naravni izdelek se hrani največ šest mesecev. Začimbe z daljšim rokom uporabnosti zelo pogosto vsebujejo nabor konzervansov. Zato bodite previdni pri začimbah in začimbah z dolgim rokom trajanja.
5. korak
Obdobje skladiščenja je v veliki meri odvisno od kakovosti embalaže. Bolj ko je zrakotesna, daljši bo čas začimb. Sami vrečki ali posode za začimbe naj bodo majhne, da se vsebina ne zgosti in je zanesljivo zaščitena pred vlago. Če kupujete začimbe v vrečah, pridite domov in odprite embalažo, vsebino prelijte v stekleno posodo. Tako začimbe ne bodo izgubile arome in ohranile svoj okus.
6. korak
Bodite pozorni na mletje začimb. Dejstvo je, da preveč fino mletje omogoča brezvestnim proizvajalcem dodajanje moke ali škroba začimbam in začimbam. Če potrebujete fino mlete začimbe, lahko vedno uporabite svoj domači mlin ali mlin za kavo.
