Palačinke so jed ruske kuhinje, ki je ocvrto testo iz testa. Če so navadne palačinke že postale dolgočasne, jih lahko popestrite, na primer v testo dodajte jabolka. Dobljene so občutljive, sladko-kisle palačinke s svetlo pečenim jabolčnim okusom.
Potrebno je
- • Kefir - 0,5 l
- • Sladkor - 3 žlice. l.
- • Sol - 0,5 žličke.
- • Jajce - 1 kos
- • Testo za peko - 1 vrečka 7 g
- • Moka - 2 kozarca
- • Veliko jabolko - 1 kos
- • Rastlinsko olje
- • Ponev za cvrtje
Navodila
Korak 1
V visoko skledo vlijemo kefir, dodamo jajce. Vse skupaj dobro premešamo z metlico.
2. korak
V ločeni posodi zmešajte moko, presejano skozi sito, sol, sladkor in pecilni prašek. Moko je nujno presejati, saj je obogatena s kisikom in palačinke postanejo bolj puhaste. Uvedite kefir z jajcem. Testo naj se izkaže kot gosta kisla smetana.
3. korak
Jabolko podrgnite skupaj z lupino na grob ribež. Če je jabolko veliko - dovolj je 1 kos, če ne zelo - vzemite 2-3 kosa. Bolje je izbrati jabolka kislih sort.
4. korak
Segrejte ponev, vlijte rastlinsko olje. Testo za palačinke damo z žlico, pražimo na 2 straneh. Bolje je, da je ogenj zmeren, sicer bodo palačinke zgorele, v notranjosti pa jih ne bodo pekle. Na vsaki strani morate cvreti 3 minute.
5. korak
Končane palačinke razporedimo na posodo, potresemo s sladkorjem v prahu.
Takšne palačinke lahko postrežete bodisi kar tako, bodisi z medom, kislo smetano, različnimi jagodnimi omakami. Ta jed je idealna za zajtrk, popoldanski čaj in celo večerjo. Čas kuhanja je 20 minut, celotni družini pa bodo všeč obilne in okusne jabolčne palačinke.
6. korak
Če imate radi cimet, lahko testu med gnetenjem dodate 0,5 žličke. ta začimba.
Obstaja veliko možnosti za kuhanje palačink te vrste. Namesto jabolk lahko vzamete buče, bučke in korenje.
