Nežen okus palačink nam je znan že od otroštva. Takšna jed iz buče z dodatkom jabolk se izkaže za okusno in nizko kalorično. Palačinke lahko postrežemo s katero koli omako, marmelado ali kislo smetano.
Potrebno je
- - 2 jajci.
- - 1/2 čajne žličke sode bikarbone.
- - 1 čajna žlička soli.
- - 30 g sladkorja.
- - 500 g buče.
- - 1-2 jabolka.
- - zelena čebula.
- - 200 g moke.
- - 100 ml kefir.
- - rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Za okusne in puhaste palačinke uporabite samo bučno kašo. Olupite bučo in jabolka, sredico s semeni. Sestavine naribamo na grob ribež. Operite zeleno čebulo in drobno sesekljajte.
2. korak
V skledo stepemo jajca, dodamo sol, sodo bikarbono in sladkor. Dajte naribano bučo, jabolka in sesekljano zeleno, vlijte kefir. Premešamo, dodamo moko in zmes še enkrat dobro stepemo. Testo mora biti homogeno, brez grudic, glede na konsistenco goste kisle smetane.
3. korak
Testu dodajte 1 žlico masla, premešajte. Vzemite ponev, namažite jo z rastlinskim oljem in dobro segrejte. Testo žličite v palačinke. Naj bodo enake velikosti, obrežite na vse strani. Palačinke na obeh straneh pražimo z lopatico, dokler ne postanejo zlato rjave. Končane palačinke položite na posodo. Dober tek!
