V vroči poletni sezoni se še posebej želimo razvajati z osvežilnimi pijačami iz jagodičja ali sadja. Ena izmed najbolj priljubljenih in okusnih brezalkoholnih pijač je lubenica punch - peneča, sočna, nenavadno okusna in izvirna. Brez dvoma bo postala vredna dekoracija za prijateljsko zabavo.
Sestavine (za 14-16 obrokov):
- Zrela breskev - 1 sadje;
- Polsladko belo vino - 0,75 l;
- Velika lubenica;
- Konjak - 120 ml;
- Veliko grozdje - 350 g;
- Suho belo vino - 0,75 l;
- Granulirani sladkor - 90 g;
- Zrela zelena jabolka - 2 kos;
- Sadni liker - 0,5 skodelice;
- Ledene kocke.
Priprava:
- Temeljito speremo vse prijavljeno sadje. Na majhne rezine zmeljemo par jabolk in breskev.
- Priporočljivo je, da grozdje vzamete za dve sorti - temno in svetlo. Narežemo ga na polovice.
- Rezine sadja položite v prostorno skledo. Potresemo z granuliranim sladkorjem (trs bo prišel prav) in prelijemo s konjakom. Sledilo bo suho vino.
- Vse temeljito premešajte in pošljite v hladilnik za vsaj 2 uri: sadje mora začeti sočiti.
- Preostale sestavine tudi ohladimo - punč je pripravljen izključno iz hladnih izdelkov. Hkrati bomo pripravili več kock ledu.
- Lubenico skrbno operemo. Pustite, da se posuši, nato pa previdno odrežite "pokrov" precej velikega premera. Pazljivo odstranimo celulozo in se trudimo, da lupine ne poškodujemo - kasneje se bo naša lubenica spremenila v ogromno posodo za hruško.
- Semena previdno ločimo in kabo lubenice narežemo na majhne koščke. Če imate srečo, da imate posebno okroglo žlico za sladico, lahko oblikujete čudovite kroglice.
- Hladno sadje iz posode prenesemo v pripravljeno lubenico (tja bo šel tudi sok). Vrzite rezine lubenice, nato nalijte vino in liker.
- Končni dotik je dodati kocke ledu. Vzelo jih bo veliko - 2-3 pesti. Dobro premešajte - sadni punč je pripravljen razveseliti občinstvo!
