Banoffi pita je angleška sladica, ki je tradicionalno sestavljena iz banan, smetane, karamele iz kuhanega kondenziranega mleka. Testo mora biti krhko, sicer polnopravna angleška sladica ne bo delovala. Priprava testa je preprosta - iz piškotov in masla.
Potrebno je
- Za osem obrokov:
- - 400 ml smetane 35% maščobe;
- - 250 g krhkih piškotov;
- - 150 g masla;
- - 1 banana;
- - pločevinka kuhanega kondenziranega mleka;
- - 1 čajna žlička instant kave in sladkorja v prahu.
Navodila
Korak 1
Piškote zmeljemo v drobtine, zalijemo s stopljenim maslom, premešamo, da postane gladko (lahko uporabimo kuhalnik ali to storimo ročno).
2. korak
Piškote dajte v razdeljeno obliko in jih tesneje nabijte. Postavite v pečico za 15 minut, da se podlaga posuši. Pečico segrejte na 170 stopinj. Nastalo torto ohladimo.
3. korak
Na osnovo damo kuhano kondenzirano mleko, enakomerno porazdelimo.
4. korak
Olupite banane, razrežite po dolžini na koščke, dajte na kondenzirano mleko.
5. korak
Stepite smetano, dodajte instant kavo, sladkor v prahu. Še enkrat stepamo, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Kremo dajte na banane, poravnajte, sladico odstranite za 2 uri v hladilnik.
6. korak
Odstranite banoffi pito iz hladilnika, jo z ostrim nožem potegnite po stenah obrazca, odstranite obroč. Ostane še sladica, narezana na porcijske koščke, kot pita, in postrežena s čajem ali kavo.
