Gobova Solata Za Zimo

Kazalo:

Gobova Solata Za Zimo
Gobova Solata Za Zimo

Video: Gobova Solata Za Zimo

Video: Gobova Solata Za Zimo
Video: Это то, что Вы искали! Зимой за уши не оттащишь от этого салата. 2024, Marec
Anonim

Gobova solata je neverjetno okusna, še posebej, če jo postrežemo v hladnem zimskem večeru. Pripravite solato za zimo in razveselite svoje bližnje s slastnim in zdravim prigrizkom.

Gobova solata za zimo
Gobova solata za zimo

Potrebno je

  • - sveže gobe - 1,5 kg;
  • - rdeča paprika - 1 kg;
  • - paradižnik - 1 kg;
  • - korenje - 700 g;
  • - čebula - 0,5 kg;
  • - granulirani sladkor - 150 g;
  • - sol - 50 g;
  • - namizni kis 9% - 100 ml;
  • - rastlinsko olje - 300 ml.

Navodila

Korak 1

Gobe olupite, sperite in narežite na srednje velike koščke. Gobe pokrijemo z vodo in pustimo vreti 10 minut. Gobe odcedimo skozi cedilo in gobe speremo s tekočo vodo.

2. korak

Oprane gobe dajte v suho ponev in jih postavite na ogenj, da iz gob izhlapi odvečna vlaga. Gobe ne pozabite premešati, saj se ponavadi držijo dna posode.

3. korak

Paradižnik operemo in narežemo na majhne koščke. Papriko olupite in narežite na trakove. Olupite čebulo in sesekljajte na tanke polkroge. Korenje naribamo na grob ribež.

4. korak

Vzemite veliko ponev s prostornino 5-7 litrov, po možnosti široko, da boste solato lažje premešali. V ponev vlijemo rastlinsko olje, dobro segrejemo in sesekljan paradižnik damo v vročo olje.

5. korak

Po 5 minutah paradižnik izžareva sok. Nato paradižniku dodajte papriko in čebulo. Po nadaljnjih petih minutah dodajte korenje in gobe. Zelenjavi in gobam dodajte 3/4 skodelice sladkorja in 50 g soli, zmanjšajte ogenj in nežno premešajte vsebino ponve. Zelenjava naj odda veliko soka.

6. korak

Takoj, ko začne vsebina ponev vreti, zmanjšajte ogenj in kuhajte solato eno uro pod pokrovom, ne pozabite občasno premešati zelenjave.

7. korak

5 minut preden je solata pripravljena, odstranite vzorec in dodajte svoje najljubše začimbe in zelišča. Solato začinimo s kisom, premešamo in kuhamo še 5 minut.

8. korak

Pripravljeno vročo solato damo v sterilizirane kozarce in zavijemo s steriliziranimi pokrovi. Prevrnite in zavijte pločevinke. Pustite kozarce, da se popolnoma ohladijo. Morali bi imeti 7-8 pločevink s prostornino 0,5 litra.

Priporočena: