Kljub temu, da je recept za to solato dokaj preprost, popolnoma ustreza skoraj vsem prazničnim mizam in ima odličen okus. Razveselil vas bo tudi čas kuhanja te jedi. Ob upoštevanju dejstva, da bodo vse sestavine pripravljene vnaprej, lahko solato pripravimo v samo 15 minutah.
Sestavine:
- 300-350 g rakovic;
- nekaj srednje velikih jabolk;
- kup zelenice (koper, zelena čebula in peteršilj);
- majoneza;
- 300-350 g konzerviranih gob (lahko jih vzamete katere koli);
- 4 piščančja jajca;
- sol in mleti poper.
Priprava:
- Najprej morate pripraviti jajca. Če želite to narediti, jih položite v ponev in napolnite z vodo. Nato se posoda pošlje na ogenj. Ko jajca 9-10 minut vrejo, jih vzamemo iz vode in pustimo, da se ohladijo. Potem se jim odstranijo lupine in sama jajca narežemo na majhne kocke.
- Pakirane palčke osvobodite iz embalaže in jih z ostrim nožem narežite na majhne koščke. Nato se palčke pošljejo v posodo za jajca.
- Pripravimo gobe. Odstraniti jih je treba z marinade in temeljito sprati. Če želite, da ima jed blažjega okusa, lahko gobe namakate 30-50 minut in nato sperite. Nato jih je treba dovolj fino razrezati in poslati v skupno posodo.
- Potem morate temeljito oprati in razrezati jabolka na 4 dele, potem ko ste jim odstranili lupino. Za to solato je bolje izbrati kislo sadje, zato se bo okus končne jedi izkazal za preprosto neprimerljivega. Potem je treba pripravljene jabolčne rezine naribati na grobem ribežu. Da bi ohranili svetlo barvo kaše, jo potresemo z malo limoninega soka.
- Nato morate pripraviti zelenice. Če želite to narediti, je skrbno razvrščen, odstranjevanje porumenelih listov in ostankov. Nato koper, drobnjak in peteršilj z ostrim nožem zelo drobno sesekljamo. Pošljite sesekljano zelenico ostalim sestavinam. Nalijte kar nekaj mletega črnega popra in soli.
- Solato morate napolniti z majonezo 1-2 uri pred postrežbo.
- To solato lahko postrežete z rakovimi palicami in gobami v skupni skledi za solato in jo razporedite po delih, na primer na tartlete.
